Corso di formazione PES rischio elettrico: sicurezza sul lavoro nel settore della fornitura di pasti preparati (catering) e altri servizi di ristorazione

Il corso di formazione PES (Persona Esperta in Sicurezza) rischio elettrico, in conformità al D.lgs 81/2008 sulla sicurezza sul lavoro, si rivolge specificamente agli operatori del settore della fornitura di pasti preparati, come le aziende di catering e i servizi di ristorazione. La manipolazione degli alimenti e la loro preparazione richiedono l’utilizzo frequente ed intensivo di apparecchiature elettroniche, quali fornelli, frigoriferi, lavastoviglie industriali e macchine per il caffè. Di conseguenza, è fondamentale che gli operatori conoscano le corrette procedure da seguire per garantire la propria sicurezza personale ma anche quella dei consumatori finali. Durante il corso verranno affrontate diverse tematiche relative al rischio elettrico nel contesto lavorativo. Innanzitutto si analizzeranno le norme legislative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro, con particolare attenzione alle disposizioni contenute nel D.lgs 81/2008. Successivamente saranno illustrate le principali cause degli incidenti legati all’uso improprio delle apparecchiature elettriche presenti nelle cucine professionali. Gli operatori apprenderanno le modalità corrette per effettuare collegamenti temporanei o permanenti degli apparecchi alla rete elettrica. Sarà dato ampio spazio anche alla corretta manutenzione e pulizia delle apparecchiature, alla gestione dei cavi elettrici e all’uso di prese di terra. Altro aspetto fondamentale trattato nel corso sarà il riconoscimento dei segnali di pericolo legati al rischio elettrico. Gli operatori impareranno a individuare situazioni potenzialmente pericolose, come la presenza di fili scoperti o danneggiati, cortocircuiti o sovraccarichi dell’impianto. Sarà fornita una guida pratica su come agire in caso di emergenze e la corretta procedura da seguire per spegnere l’alimentazione elettrica in modo sicuro. Verranno anche analizzate le norme specifiche relative all’utilizzo delle attrezzature portatili alimentate a batteria ricaricabile o a celle combustibili. Gli operatori apprenderanno come utilizzare in modo sicuro tali apparecchiature, evitando possibili danni agli impianti o incidenti personali. Infine, durante il corso verranno presentate alcune buone pratiche che gli operatori del settore della fornitura di pasti preparati possono adottare per ridurre al minimo il rischio elettrico sul luogo di lavoro. Queste includono l’utilizzo di sistemi di protezione differenziale (salvavita), l’organizzazione degli spazi lavorativi per evitare il sovraccarico degli impianti ed un adeguato controllo periodico delle apparecchiature da parte personale qualificato. In conclusione, il corso di formazione PES rischio elettrico nel settore della fornitura di pasti preparati e altri servizi di ristorazione è un’opportunità preziosa per gli operatori che desiderano acquisire una maggiore consapevolezza dei rischi legati all’elettricità sul posto di lavoro. Attraverso una formazione accurata, si potranno prevenire incidenti, garantendo un ambiente di lavoro sicuro per tutti i dipendenti e la massima qualità igienico-sanitaria per i consumatori finali.