Obbligo di fare il corso HACCP
Il corso HACCP è obbligatorio per tutti coloro che lavorano nel settore alimentare, come cuochi, chef, gestori di ristoranti e bar. Questo corso fornisce ai lavoratori del settore alimentare le conoscenze necessarie per mantenere un ambiente di lavoro sicuro ed igienico. Il corso insegna a identificare i possibili problemi di salute associati alla manipolazione degli alimenti e fornisce le nozioni necessarie per prevenire la contaminazione incrociata e la possibile diffusione di malattie trasmissibili attraverso gli alimenti. La legge impone a chiunque operi nel campo della produzione o della distribuzione degli alimenti di seguire un programma HACCP affidabile. Chi non rispetta questa legge sarà passibile di sanzioni amministrative o penali.